5,5 ملايين من كبار السن ليس لديهم وصول آمن للغذاء الصحي، وهو رقم قد ازداد بنسبة تفوق 160% اعتباراً من عام 2001، عندما كان يقارب 2,1 مليون، ومن المتوقع أن يستمر بالنمو. إن هؤلاء غير الآمنين غذائياً أصبحوا يشكلون نسبة 7% من هذه الشريحة العمرية في عموم الولايات المتحدة، وتتباين هذه النسبة وفق الولايات، حيث تتمركز المشكلة بشكل أكبر في الأجزاء الجنوبية والجنوبية- الغربية من البلاد. لويزيانا هي الولاية…